Alimentations végétales santé
Une approche saine, réaliste et durable
L’alimentation végétale suscite un intérêt croissant pour ses bénéfices sur la santé, l’environnement et le bien-être global.
Dans ma pratique, je propose une approche végétale non restrictive, respectueuse de votre santé, de votre mode de vie, de l’environnement et de vos préférences, sans tomber dans des pratiques excessives ou déséquilibrées.
L’objectif n’est pas l’exclusion radicale, mais l’équilibre, la variété et la sécurité nutritionnelle.
Ce que j’entends par “alimentation végétale”
L’alimentation végétale repose sur une place centrale accordée aux aliments d’origine végétale, tout en conservant une structure nutritionnelle complète.
La base de votre alimentation sera composée :
- de légumes et fruits variés,
- de légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots),
- de céréales complètes,
- d’oléagineux et graines,
- de sources de protéines végétales diversifiées,
- et éventuellement, selon les profils, de produits d’origine animale tels que œufs, produits laitiers, miel en quantités raisonnées.
Il ne s’agit pas de régimes extrêmes, mais d’une alimentation équilibrée, souple, évolutive et personnalisée.
Les approches végétales que j’accompagne
1 Alimentation flexitarienne
Idéale pour réduire progressivement les produits animaux sans frustration.
Elle favorise les végétaux tout en conservant ponctuellement :
- œufs,
- poissons,
- produits laitiers de qualité.
Parfaite pour une transition en douceur.
2 Alimentation végétarienne équilibrée
Exclusion de la viande et du poisson, sans suppression des œufs et produits laitiers.
Le travail porte sur :
- l’équilibre des protéines,
- les apports en fer, zinc et oméga-3,
- la variété alimentaire.
Convient aux adultes, adolescents et familles, sous accompagnement.
3 Alimentation végétalienne (plant-based)
Une alimentation 100% végétale, sans carence.
Approche pragmatique, moderne et compatible avec la vie sociale.
Ce que je n’accompagne pas volontairement
Pour des raisons de sécurité nutritionnelle et de santé, je n’accompagne pas :
- le crudivorisme strict,
- le fruitarisme,
- les approches très restrictives,
- les exclusions multiples sans indication médicale.
Ces pratiques exposent à des carences importantes et ne sont pas adaptées à un suivi nutritionnel durable.
Pour qui est faite cette prestation ?
Cette prestation s’adresse à toute personne souhaitant :
- manger plus végétal sans risque,
- améliorer sa digestion et son énergie,
- réduire ou arrêter sa consommation de produits animaux,
- adopter une alimentation plus durable,
- concilier santé, plaisir et simplicité.
Elle est particulièrement adaptée :
- aux adultes actifs,
- aux familles,
- aux femmes (cycle, grossesse hors pathologie),
- aux personnes en transition alimentaire.
Mon accompagnement
Chaque accompagnement comprend :
- une évaluation personnalisée de vos habitudes,
- des recommandations adaptées à votre quotidien,
- des menus végétaux équilibrés et réalistes,
- des alternatives simples et accessibles,
- un suivi évolutif, sans pression ni dogme.
Aucune solution “clé en main” standardisée : tout est ajusté à votre profil.
Objectif final
- Vous aider à adopter une alimentation végétale saine, sécurisée et durable,
- sans carence,
- sans culpabilité,
- sans excès.